Torres de mini pancakes con crema de coco, canela y frutas frescas

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Ingredientes:
• Mezcla de pancake de tu predilección
• Frutas frescas (cerezas, fresas, blueberries)
• Hojas de menta
• Crema de avellana
• Canela a gusto
• Mantequilla
• Azúcar 10x (azúcar en polvo)
• Palillos de diente
• Botella con punta fina

Procedimiento:
Prepara la mezcla de pancake y échala en una botella de plástico con punta fina. En una sartén a fuego mediano vierte la mantequilla y ve echando la mezcla para crear los mini pancakes. Cuando estén listos, retíralos del fuego. Aplica la crema de coco en cada pancake y ve montando uno sobre el otro hasta crear una torre de 3 a 4 pancakes. En el tope, coloca una fruta y una hoja de menta y pínchalo con el palillo. Vierte syrup por encima a gusto. Puedes polvorear azúcar 10x y canela.